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砂炒瓜蔞子

發布時間:2019-08-26 瀏覽次數:
【摘要】:正取直徑約0.2厘米油砂置鍋內,用中火加熱至滑利、容易翻動時,投入瓜萎子,不斷翻炒至色澤加深,鼓起,具焦斑,有油香氣,迅速出鍋,篩去砂,放涼。用時搗碎。注意事項:1.先將砂用清水洗凈泥土,置鍋內加熱并加入2%的食用植物油拌炒,至色澤均勻即得。2.砂炒時溫度應控制在160~170℃。3.每次加入藥物不宜過多,以砂能掩蓋藥物為度(約5:1)。
【關鍵詞】: 砂炒 食用植物油 注意事項 色澤 油砂 內加熱 瓜蔞子 焦斑 中火 瓜萎 
【正文快照】: 
取直徑約0.2厘米油砂置鍋內,用中火加熱至滑利、容易翻動時,投入瓜萎子,不斷翻炒至色汗加深,鼓起,具焦斑,有油香氣,迅速出鍋,篩去砂,放涼。用時搗碎。 注意事項:1.先將砂用清水洗凈泥土,置鍋內加熱并加入2%的食用植物油拌炒,至色澤均勻即得。2.砂炒時溫度應控制在160~170℃
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